私の住んでいる地域では盛りを過ぎてしまいましたが、散りゆく花びらがまた美しいのが桜ですね。
最近のお気に入りは、スタバの「さくらシフォンケーキ」です。
たまたま寄った時に試しに食べてみたら、すごく気に入ってしまったので、持ち帰りまでしてしまったという…。



トッピングは桜の花の塩漬け。ピンクのスポンジが愛らしく、味は和菓子の「道明寺」を思い出すような、ほんのり和テイストなので（桜のせいかな）、日本茶にも合うと思います。
桜の季節の限定商品らしいので、今日また仕入れてこようと思います。冷凍して取っておきたいくらい気に入ったんですけど（笑）、ケーキは嵩張るわ…。

原稿の方は予定よりだいぶ遅れておりまして、ここが踏ん張りどころかなという気がしています。
知人が「４月には魔物が棲む」と言ってたんですけども、名言だと思うこの頃です。